Dans un monde du vin souvent dominé par la tradition et la quête du prestige, Sabrina Gaudinat émerge comme une figure emblématique de l’éthique et de la responsabilité. À la tête de la Direction stratégique du Champagne Saint Philibert, une maison familiale implantée dans le vignoble champenois, cette entrepreneuse passionnée a fait le choix audacieux de placer l’éthique au centre de toutes ses décisions.
Sabrina Gaudinat
Directrice business development, Champagne Saint Philibert
Une trajectoire inspirante dans le monde du vin
Sabrina Gaudinat a toujours travaillé avec une vision claire : allier excellence viticole et principes éthiques. Aujourd’hui, à 38 ans, elle est reconnue comme une personnalité influente, non seulement pour son éthique de travail et son engagement militant qu’elle mène de concert avec son mari, Tony Gaudinat, mais aussi pour la qualité des vins produits au domaine, plébiscités par les plus grands noms.
Sous sa direction, le Champagne Saint Philibert s’est imposé comme un modèle de durabilité. Sabrina a initié une transition vers une agriculture bienveillante autant pour l’environnement, l’économie locale et le social. Cette décision a impliqué un investissement important et une remise en question des pratiques ancestrales. Mais pour elle, « le vin n’est pas seulement une boisson, c’est un reflet de notre relation à la terre et aux hommes qui la cultivent. »
L’éthique comme pilier de toutes les décisions
Ce qui distingue Sabrina Gaudinat, c’est sa détermination à intégrer l’éthique dans chaque aspect de son entreprise. Par exemple, elle a mis en place un programme « écoresponsable » avec les travailleurs saisonniers, garantissant des salaires décents, des conditions de travail sécurisées et des formations professionnelles. Du coté environnemental, l’entreprise a investi dans des technologies innovantes pour alimenter les installations et des systèmes de recyclage des déchets vinicoles. En 2025, Champagne Saint Philibert a été la première exploitation viticole de Champagne à obtenir la double labélisation « Vignerons Engagés, Engagé RSE » faisant de cette exploitation les pionniers en la matière.
Sabrina Gaudinat incarne ainsi une nouvelle ère pour le monde du vin, où l’éthique n’est pas une option, mais une nécessité.
Plus d’informations : www.champagne-saint-philibert.fr
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