L’art de la table ancré dans la durabilité

Duni, s’inspire du mot « dun » qui signifie duvet en suédois. L’image est parlante : créer des solutions à la fois pratiques et confortables, capables d’apporter chaleur et convivialité aux moments partagés autour d’un repas. Plus de soixante-dix ans plus tard, Duni est devenu un groupe international présent dans plus de quarante pays et reconnu pour son expertise dans l’art de la table, les solutions d’emballage et, plus récemment, pour son engagement en faveur de la durabilité.

Au départ, l’activité repose sur des produits simples mais essentiels : gobelets cirés, serviettes et nappes en papier. Très vite, l’entreprise comprend que la fonction ne suffit pas et que les clients recherchent aussi de l’esthétique. Dès les années 1960, Duni introduit Dunicel®, un matériau haut de gamme qui combine l’élégance du textile et la praticité du papier. Cette innovation marque un tournant. Les restaurants, hôtels et traiteurs adoptent massivement ces solutions qui permettent de dresser des tables soignées tout en simplifiant la logistique.

L’expansion internationale s’accélère dans les décennies suivantes. Le groupe acquiert des sites de production en Allemagne, en Pologne, en Thaïlande ou en Nouvelle-Zélande. Il diversifie ses gammes et devient un fournisseur global, capable de répondre aux besoins des grandes chaînes de restauration comme des établissements indépendants.

La mutation vers la durabilité

Si l’innovation a toujours été au cœur de la stratégie, elle prend une dimension nouvelle au début des années 2000. Face à l’urgence climatique et aux nouvelles attentes des consommateurs, Duni réoriente sa vision. En 2021, le groupe formalise sa stratégie « Decade of Action ». Objectifs : rendre circulaires ses chaînes de production, atteindre zéro émission nette de carbone pour ses activités directes d’ici à 2030 et garantir que chaque produit intègre un niveau d’exigence élevé en matière de durabilité.

Ces ambitions se traduisent par des réalisations concrètes. Le développement de Bio Dunisoft® et Bio Dunicel®, des matériaux conçus à partir de ressources renouvelables et sans liants fossiles, illustre cette volonté d’aller au-delà du simple discours. Les certifications obtenues, telles que FSC® pour les fibres issues de forêts gérées durablement ou l’écolabel Nordic Swan, viennent renforcer la crédibilité de la démarche.

Une offre adaptée aux nouveaux usages

L’évolution de Duni ne se limite pas aux produits de table traditionnels. Avec la marque BioPak, intégrée au groupe, l’entreprise s’impose aussi sur le marché des emballages alimentaires durables. Barquettes, gobelets, boîtes à emporter : toute une gamme pensée pour accompagner la montée en puissance de la restauration à emporter et de la livraison, sans renoncer à l’exigence environnementale.

La stratégie du groupe repose sur un principe simple : chaque moment de consommation, qu’il s’agisse d’un repas gastronomique dans un restaurant étoilé ou d’un déjeuner pris sur le pouce, peut être amélioré par une solution qui conjugue design, praticité et respect de l’environnement. Cette logique irrigue aussi bien les collections saisonnières que les innovations techniques développées en interne.

Une identité forte, tournée vers l’avenir

En 2024, Duni a célébré son 75^è anniversaire. L’occasion pour l’entreprise de rappeler son histoire mais surtout de réaffirmer son ambition : être, d’ici à 2030, le leader incontesté de la durabilité dans son secteur. Cela passe par une réduction drastique de l’utilisation des plastiques fossiles, par le développement de solutions réutilisables et par une transparence accrue vis-à-vis des clients et partenaires.

Au-delà des chiffres et des plans stratégiques, Duni conserve une ligne directrice claire : créer ce qu’elle appelle le « goodfoodmood », c’est-à-dire l’ambiance et l’expérience positives qui entourent un repas. Derrière chaque serviette, chaque nappe ou chaque emballage, se trouve la volonté de transformer un instant ordinaire en moment de qualité.

Une entreprise en phase avec son temps

Aujourd’hui, Duni illustre le parcours d’une entreprise qui a su évoluer avec les usages. Partie d’un simple gobelet en papier, elle est devenue un acteur global, capable de peser dans le débat sur la durabilité et de proposer des solutions concrètes aux professionnels de la restauration. Sa force réside dans cette capacité à conjuguer tradition et innovation, esthétique et responsabilité, vision locale et présence mondiale.

Alors que le secteur de l’emballage et de l’art de la table traverse une mutation profonde, Duni avance avec une conviction : l’avenir appartient à ceux qui sauront allier plaisir, praticité et respect de la planète. Son histoire, commencée dans un moulin suédois il y a plus d’un siècle, continue aujourd’hui à s’écrire dans les restaurants, les hôtels et les foyers du monde entier, autour de chaque repas partagé.

Plus d’informations sur duni.com